予約・席割当
予約・着席と単卓／結合席の割当
到着、席割当、着席、退店完了、無断不来店を共有Bookingの実枠と同期。結合席の構成卓を含め、同じ時間帯に重なる割当を拒否します。
和食・割烹・寿司ビストロ・イタリアン焼肉・鍋店居酒屋・バル
飲食店特化型オペレーション基盤
予約から着席まで。
店舗運営を、ひとつに。
飲食店のWeb予約、席割当、来店・着席、順番待ち（ウォークイン）、外部チャネル照合をひとつにつなぐLocera Restaurant。
POSレジや決済端末を置き換えず、それぞれの役割を分けたまま来店運営を整理できます。
登録不要のブラウザ評価環境単卓・結合席の重複割当をサーバーで拒否本番公開は店舗別チェック完了後
予約・来店の正本
Booking連携
到着から退店まで状態を記録
席割当
単卓・結合席
構成卓を含む重複を検証
順番待ち（ウォークイン）
待ち時間目安
空席数・待機順位から自動算出
本番稼働
店舗別承認
接続・運用・権限を確認後に公開
店舗運用画面シミュレーター
本日の席状況から、予約台帳・順番待ち・運用例外アラートまで。
4つの表示を切り替えて確認できます。
テーブル空席状況、コース予約の着席ステータス、ウォークインキュー、4種の運用例外チェックをサンプルデータで確認できます。
Locera Restaurant Floor Console銀座 割烹・ダイニング（1Fフロア・カウンター / 2F個室）
ディナー営業中（操作デモ）
本日のディナー予約
18組 / 52名
満席率 85.0%（残り3卓）
現在着席中
9組 / 28名
滞在平均 72分（順調）
順番待ち（ウォークイン）
3組
目安待ち時間: 約20分
運用例外アラート
1件
到着遅延 15分経過
エリア別表示:
※単卓・結合席の構成卓重複をチェックT-012〜4名
1Fフロア
佐藤 健一 様 (4名)
滞在 65分 / 料理提供中
着席中
T-022名席
1Fフロア
次回予約: 19:30 田中様 (2名)
準備完了・着席可能
空席（清掃済）
T-032〜4名
1Fフロア
高橋 様 (4名)
滞在 125分 (目安120分超過)
⚠️ 回転超過警告
T-044〜6名
1Fフロア
20:00 中村 様 (4名)
事前席割当完了
予約枠確保済
C-01/022名
カウンター
高橋 麻衣 様 (2名)
滞在 40分 / 甲殻類控えめ
着席中
C-03/042名
カウンター
順番待ち先頭へ案内可能
清掃・セット完了
空席（即案内可）
VIP-014〜6名
2F個室
19:00 渡辺 裕二 様 (6名)
15分遅延 / 猶予超過
🔴 到着遅延検知
VIP-024〜8名
2F個室
鈴木 役員接待 (6名)
滞在 90分 / 接待コース
着席中
DINNER SESSION: #GINZA-20260815|単卓・結合席の競合検証・4種の運用例外チェック
※画面上のデータはすべてシミュレーション用のサンプルです飲食店業態別プリセット
飲食店の業態に合わせた、
店舗に合わせて調整できる席と予約ルール。
和食・割烹、ビストロ、焼肉、居酒屋、カフェ、高級個室を想定した運用設計例です。実際の設定は店舗責任者の確認をもとに調整します。
割烹 / 寿司 / 日本料理 / 懐石コース
和食・割烹・寿司・コース店 向け運用設計
カウンター席と個室の役割分担、コース仕込み時間と予約確定承認。
カウンターと個室を別の席種として管理。仕込み確認が必要な時間枠には手動承認（MANUAL_REVIEW）ルールを設定できます。
テーブル & 席割当ルール
カウンター席（1〜2名）と個室（2〜8名）の独立席割当
席回転 & 滞在時間モデル
コース所要時間（120〜150分）に応じた余裕ある回転設定
予約確定ポリシー（即時 vs 承認制）
仕込み必須コース向けの手動確認承認（MANUAL_REVIEW）
順番待ち（ウォークイン）管理
キャンセル発生時に、待機中のお客様を確認して案内
できること
単なる予約台帳だけでは残る、
フロア席管理と現場例外の課題を解消。
Web予約、単卓・結合席の割当制約、時間帯別受付上限、店頭ウォークイン順番待ち、4種の例外チェック、外部チャネル照合。分散しやすい飲食店の日常業務を、役割を分けたままひとつにつなぎます。
サービス時間
サービス時間と回転・受付上限管理
ランチ・ディナー等のサービス時間帯と時間帯別の組数上限を、予約作成・変更にわたってトランザクション制御します。
順番待ち
店頭ウォークイン順番待ちキュー
店頭受付時に追跡コードを発行し、空席数・待機順位・回転設定から目安待ち時間を算出。呼出状況と着席結果を記録します。
チャネル照合
複数予約チャネルの結果照合
署名確認済みの外部結果を取り込み、再送・順序違い・不一致・欠落を分類。要確認項目は担当者が解消理由とともに処理します。
運用例外
4種の運用例外チェック
席未割当、定員外割当、到着遅延、回転超過を画面表示・同期時に判定し、対応履歴とともに管理します。
運用ガバナンス
ハッシュ付き予約イベント履歴
予約・席割当・ステータス変更を、実行者・時刻・理由・エビデンスハッシュ付きのイベントとして記録。連絡先は権限に応じて表示を制限します。
導入フロー & 運用境界
店舗ごとに確認する4段階と、
既存システムとの役割分担。
STEP 01事前確認
店舗構成と運用範囲
テーブル、エリア、単卓・結合席、既存予約チャネル、POS・決済との役割を整理します。
対象機能と非対象機能を確認
STEP 02初期設定
営業日・受付ルール
サービス時間、組数・人数上限、回転・清掃時間、即時確定または承認制を設定します。
店舗責任者が設定内容を承認
STEP 03現場確認
スタッフ操作テスト
予約、単卓・結合席割当、着席・退店、順番待ち、例外対応をサンプルで確認します。
ピーク時の操作動線を確認
STEP 04公開判断
接続・権限・復旧確認
利用する外部サービス、権限、通知失敗、バックアップと停止・復旧手順を確認して公開を判断します。
必要な証跡がそろってから本番化
期間と支援範囲は店舗ごとに確定:卓数、結合席、移行元、外部接続、スタッフ確認の内容を見て導入計画をご案内します。
店舗業務量シミュレーター
店舗規模と現在の運用から、
見直し対象の業務量を可視化。
店舗固有の数値を入力し、電話受付と手作業の席割当・台帳照合に使っている時間を整理できます。
4卓20卓40卓
1.0回2.0回3.5回
20日26日31日
0%50%100%
1分5分10分
0.5分3分6分
入力条件から見える月間業務量参考値
想定される月間着席組数
728組 / 月
テーブル数 × 平均回転 × 営業日数
電話・手作業で扱う想定件数
437組 / 月
月間着席組数 × 入力した手作業割合
見直し対象になりうる作業時間
約 44時間 / 月
電話受付 29時間 ＋ 席割当・照合 15時間
この結果は入力値から現在の作業量を整理する参考値です。Locera導入後の削減時間、売上、予約率、ノーショー改善を保証・予測するものではありません。
プライバシー・データ統制
フロア現場だからこそ、
例外を見落とさず席の制約を守る。
単卓・結合席の競合検証、ハッシュ付きイベント履歴、4種の運用例外チェック、順番待ちデータの保持期限処理を実装しています。
フロア席整合性
GUARDRAIL ID: #TABLE-INTEGRITY単卓・結合席の重複防止と定員制約
従来の飲食店運営の課題
手動台帳での重複割当（ダブルブッキング）や、定員外の無理な席詰めによる接客トラブル。
Locera Restaurant の設計アプローチ
単卓と許可済み結合席の最小・最大定員を検証し、同じ時間帯に構成卓が重なる割当をサーバーで拒否します。
実装されているガードレール仕様
テーブル最小・最大定員外の割当防止
単卓に同時に一組しか着席しない排他制御
結合席の構成卓・定員・適用期間・許可状態を検証
実装基盤: トランザクションロック ＋ 単卓・結合席の構成卓競合検証
来店ジャーニー
発見から予約、着席、退店まで、
責任の所在を明確に。
すべてをひとつの機能に混ぜません。各プロダクトが正本を持つ領域を明確にし、必要な事実だけを次の業務へ引き継ぎます。
- 01MEO・Booking
見つける
営業時間とメニューを正確に保ち、近隣のGoogle検索・マップから予約へつなぐ。
- 02Booking
予約する
サービス時間帯と受付上限を反映した予約を、自社Web・外部チャネルから受付。
- 03Restaurant
来店を運営する
到着、単卓・結合席の割当、着席、店頭ウォークイン順番待ちを一つの画面で進める。
- 04Restaurant
提供中を管理する
回転超過、遅延、席割当の例外を見落とさずフロアスタッフで対応する。
- 05Store Operations
会計を締める
注文・会計の証跡をStore Operationsに記録し、営業日の日次締めを確定する。
- 06Restaurant
チャネルを照合する
外部予約チャネルの結果を突き合わせ、不一致や欠落を担当者が確認・解消する。
Locera製品群との組み合わせ
一体で見える。
正本は混ぜない。
Locera Restaurantは、既存のLocera製品を飲食店の現場運行方針とデータ境界で束ねる業種別エディションです。単店と多店舗のどちらでも、店舗ごとの設定・権限・運用確認を前提に利用できます。
Locera Booking
予約、席割当、来店・着席、順番待ち、予約チャネル照合の実枠
Locera Restaurant
サービス時間帯、単卓・結合席割当、キュー管理、チャネル照合、4種の運用例外チェック
Locera Store Operations
注文・会計・訂正・日次締め・支払照合。会計正本ではありません
Locera Engage
同意・接続設定に基づく再来店候補の提案とLINEメッセージ配信
Locera MEO / Inbound
営業時間・店舗発見・評判管理、多言語メニュー・食事制約案内
向いている飲食店
この課題があるなら、
導入範囲を一緒に整理できます。
- 電話・Web・外部ポータルからの予約とテーブル席割当を一元化したい
- 単卓と結合席の定員・期間・重複制約をシステムで確認したい
- 到着遅延やコース回転超過などの現場例外を一覧で確認したい
- 店頭ウォークイン客の順番待ちと着席結果を記録したい
- 自社Web予約と外部チャネルの役割を整理したい
提供しない領域（非提供範囲）
POSレジ・給与・医療アレルゲン保証は扱いません。
責任範囲を明確にするため、次の機能はLocera Restaurantの提供範囲外です。既存の専用POS・決済端末と併用して運用します。
- レジ・POS・決済端末そのものの代替（支払証跡をStore Operationsに記録するのみ）
- 電話・外部予約台帳との連携を、契約・認証なしに保証すること
- スタッフの給与計算、源泉徴収・税務申告、仕入れ・在庫会計
- アレルギー・食事制約情報の医学的な適合性やアレルゲン混入の絶対的保証
- 法令・食品衛生・酒類提供規制への適合を自動で保証する認証サービス
よくあるご質問
導入前に確認したいこと
飲食店の現場運行、席割当、ウォークイン順番待ち、既存システム併用に関するよくあるご質問をまとめました。
飲食店のWeb予約、席割当、来店・着席ステータス、順番待ち（ウォークイン）、外部チャネル照合をひとつにつなぐ店舗運営基盤です。独立した別サービスではなく、Locera Bookingを中心に構成される業種別エディションです。
飲食店・レストラン向け 個別導入相談
いまの店舗運営から、
始められる範囲を整理します。
テーブル卓数と結合ルール、営業時間帯・コース構成、既存のグルメサイト・台帳ツールとの住み分けを伺い、必要な設定と確認項目をご案内します。